Chipotle

Was ist Chipotle:

Chipotle ist ein starker, aromatisierter roter Pfeffer, der häufig in Dosen-, Pulver- oder Saucenform verkauft wird und in Eintöpfen oder zusammen mit anderen Snacks verwendet werden kann.

Die Aussprache dieses Wortes ist " chi-pon-tle ".

Wenn die Jalapeños (oder Jalapenho), die grün sind, reifen, werden sie rot und verwandeln sich in Chipotles . Die roten Jalapeños werden geerntet und auf Metallplatten in einer Rauchkammer aufgestellt, wo sie mehrere Tage verbleiben. Auf diese Weise verlieren sie ihre Feuchtigkeit und sehen aus wie Rosinen oder Pflaumen.

Die Tabasco-Sauce mit Chipotle ist eine der bekanntesten und am häufigsten verwendeten Zubereitungsarten für verschiedene Gerichte. Es wird oft in Fleisch verwendet, bevor es gekocht oder serviert wird.

Dieses Wort stammt aus der Nahuatl-Sprache (oder Nahuatl), in der das Wort Xipotli aus der Kreuzung von Xilli (Pfeffer) und Poctli (Rauch) besteht.

Chipotle ist auch ein mexikanisch inspiriertes gastronomisches Restaurant. Das erste Unternehmen wurde 1993 in den Vereinigten Staaten gegründet und verfügt derzeit über mehr als 1500 kommerzielle Niederlassungen, einige davon in England, Kanada, Deutschland und Frankreich.

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